当厨房下水道堵塞时，可以采取以下几种方法进行疏通：

使用专业的疏通工具。市面上有各种疏通器，如手动疏通器或管道机器人，这些工具能有效清除管道内的堵塞。

热水和洗衣粉。将热水和洗衣粉混合后倒入下水道。这种方法简单易行，尤其适用于油脂堵塞。

白醋和小苏打。将白醋和小苏打混合后倒入下水道。这两种物质会发生化学反应，产生气泡并帮助清除油脂和污垢。

管道疏通剂。使用市面上的管道疏通剂。这类产品通常含有溶解剂，能迅速化解堵塞。1

请专业人士处理。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业疏通服务。