餐企根据会员消费行为更容易实现识别。 豪虾传根据客人的到店次数进行分类，每个进店的会员可以识别出：他是本月第几次来；一共来了多少次；距离上次多少天；据此给予不同级别员工的接待标准。

这一步对餐企来说，就是会员体系建立的内容了，因为所有餐饮商家对顾客的交付，一定是在店里完成的，而不像零售行业在线交易。所以给客户分层必须依赖线下的消费次数。

西贝的会员营销体系是非常成熟的。曾经，西贝根据一个公式： 消费频次= 消费周期（90天）／平均消费天数（30天） 将顾客划分为5个等级：新客、回头客、活跃客、沉睡客、流失客。

但在运营中过于繁琐（会员少的可以参考），后来西贝将会员设置为三个层级：顾客、普通会员和VIP。 确定顾客等级后，会进行区别化维护，然后重点运营VIP客户。 目前西贝拥有近2000万会员，线上甄选商城突破1亿元的流水，全部来自这些会员消费。