广州市风华餐饮旅游职业培训学校

广州市风华餐饮旅游职业培训学校(简称风华学校)是由广州市政府劳动管理部门批准成立的民办职业技能培训机构，办学许可证(粤)劳社证号，注册资金50万元人民币，旨在为餐饮行业培训和输送餐饮管理和技能人才的职业培训机构，是省内一所规模宏大,设备先进,功能齐全的职业培训学校。

学校从1997年设立以来，本着“服务社会和企业，造福子孙和百姓”的办学理念，以传统工艺和现代技术结合的教学模式，以实际实用和时尚潮流结合的教学特色，以手工制作和电脑操作结合的教学手段，以继承和创新结合的教学风格，先后为全国上千家餐饮和烘焙行业和企业提供了技术培训和咨询服务，为他们输送了上万人次管理和技能人才，同时也先后为社会失业人员再就业培训八千人次，使他们获得了二次就业，赢得了社会、用人单位、家长和学员广泛青睐和赞许，受到了政府部门和行业协会多次表彰。学校自成立以来，先后获得了、省市级中国的培训机构、广东省餐饮行业合作单位和广州西餐行业协会荣誉培训机构等多项荣誉称号和嘉奖，成为全广州乃至全广东餐饮行业培训机构独树一帜的佼佼者。目前，在校受训人数已达数万人次，而且慕名前来学艺的还有来自国内外的旅游团和个人，以及国内重点大学相关专业学生；为此，学校先后高规格的接待了特意前来学习中西餐配餐技能的日本、马来西亚、新加波和香港客人达二百多人次，安排了特约前来见习营养配餐技术的中山大学医疗营养专业五年制大三学生五百多人次。

风华学校是广东省餐饮服务行业协会理事单位、广东省酒店总经理联谊会培训基地、广州市天河区人力资源和社会保障局指定的劳动就业培训基地、广州市餐饮服务行业职业培训基地、广州市食品与健康协会科研培训基地、广州市西餐行业协会培训考核委员会和广州市技师协会餐饮分会副会长单位!

学员学期完毕后，可根据学员就业要求和技能掌握水平，全部择优推荐到上述行业协会所辖的，即已与学校签约的实习和就业基地，共50多家星级和普通酒（饭）店、酒楼和连锁酒（饭）店实习或就业，其中有亚洲国际酒店、鼎龙国际大酒店、潭江半岛酒店等五星级大酒（饭）店、全国三百强面点王连锁公司等。

目前，学校除已拥有配套齐全的能容纳100人以上供理论教学和实操教学的阶梯教室和餐点实训室外，还拥有全省的五星级酒店全套烹饪设施设备------煎炸蒸烤管道加压炉具外，并在全省乃至全国的率先引进了德国全套全程由计算机控制的数控烘焙技术和设备------数字烹饪炉；同时，结合市场需求，开发餐饮面点新课程七大系列和四十多项科目和品种（详见专业和课程介绍），其中包括粤菜、川湘菜、西餐料理、餐饮管理、中西面点和餐饮面点特色技能培训等系列科目和品种（详见专业和课程介绍），高薪聘请白云学院双师型教师和省市餐饮行业协会顶师级技师，以及在日本和香港分别进修和从事五年以上行业管理和技能培训，或在、和省市级餐饮制作大赛频频获奖的高级技师（详见教师介绍），为学员授课传技。

同时，为满足广大学员和社会青年技能考证和继续深造的需求，经中华人民共和国人力资源和社会保障部核准，设立了“国家职业技能鉴定所”，并与国家正规大中专院校联合办学，开设“1+2”大中专成人学历班直通车（第1年学习餐饮或旅游管理考证课程，第2、3年学习餐饮或旅游管理成人中专或大专学历课程），以实现他们即获得技能证书，又获得大学文凭的梦寐以求的愿望。