河南向易食品科技有限公司

河南郑州艺东向易食品有限公司是艺东牌向易食品油脂乳化剂专业技术研发生产商。现发明专利产品申请专利号：202010428377.2，主要面向国内米面食品加工企业， “放心、天然实用” 始终是我们的使命。目前我们的产品主要包括：冷冻面米油脂乳化剂、方便米面用乳化剂、复配油脂乳化剂乳化油、土豆粉条粉丝增筋防粘连改良剂、年糕防干裂防黏连改良剂、土豆粉增筋剂等）

主要原料：甘油、改性大豆磷脂、单双甘油脂肪酸酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、大豆油

使用范围：冷冻米面制品、方便米面制品、淀粉制品、生湿面制品

性 能：本产品粘度高、溶解性佳、具有高度的乳化性能，它含有亲水基团和亲油基团，能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能。

产品作用：

1、复配烘焙食品乳化剂：在蛋糕、面包、蛋筒、饼干、曲奇、威化饼中等的作用，防止原料粘膜，易于机械加工，改善表面纹理，改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加产品的酥脆性和体积、防止烧色，防老化、并降低破碎率。

2、复配冷冻米面制品乳化剂:在饺子、馄饨、烧饼、烤鸭饼、汤圆、烧麦、米粉、河粉、粉丝、粉条、土豆粉、宽粉、召皮、芋头粉、面皮、方便面等的作用，

a：减少产生冰霜、控制水分流失、防止汤圆表皮硬化和油脂乳化，

b：汤圆、饺子等熟制后减少回生速度，在常温状态下保持其柔软性，色泽正常。C：在常温下保持数天不干裂。

D：制皮时可减少油脂使用量，降低成本。E：在沸水中可持续20分钟以上久煮不漏馅。

E：：方便面中，防止面团老化，提高复水性，缩短复水时间。

F：可以提高面团在蒸煮过程中的糊化度，使面团口感更加柔软、透明爽滑且带有弹性。

G：降低面团之间的黏连性，有利于分块，使面团中心层的粘结不易发生，并能有效的在面团表面形成脂化膜，从而减少面饼的油脂含量，延长保质期。

H：改善成品的外观和口味，使油脂的分散性提高。