西安尚谷小吃培训中心

西安是一个吃面的天堂，在西安不重样的面食多达两百多种，学习西安扯面技术，西安人尤其是西安爷们，平常的生活中没有面，那这就不美满！无论你是在西安或是外地朋友，你吃过的陕西面食都有些什么呢？学习西安扯面技术无论是自己创业做面馆或是做给家人吃都是很不错的选择。西安尚谷面食培训中心一对一教学，从和面比例、醒面、抻面、炒臊子、下面条全套步骤教起，欢迎各位朋友来我中心实地考察，咨询热线：一七七八二五七二五一九！

扯面的做法早在很久以前就有记载，西安特色小吃面食培训据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。正宗陕西特色面食培训，清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。书中还指出：作法以陕西朝邑。关于桢条面的形状，书中说道：其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。其余如面片、面旗之类。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。

西安尚谷小吃培训项目：

凉皮小吃类：秦镇米皮、汉中面皮、汉中热面皮；陕西特色面食系列：经典扯面、特色拉条子、杨凌蘸水面、西府削筋面、岐山臊子面等几十种面食；川味麻辣烫、特色米线、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、川味卤肉、福建千里香馄饨、串串香、土豆粉；早餐系列：牛肉饼、胡辣汤、豆腐脑、酱香饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼等上百种小吃项目供各位创业者选择哦！总有那么几项是你创业收获成功的开始哦！

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