重庆欢创食品加工技术推广服务有限公司

重庆小面培训学会为止学费：3800 元详细介绍注：正宗重庆酸辣粉面食口味针对性强，需根据各地口味作一定调整才适合当地经营。正宗重庆酸辣粉面食制作时讲究油重，麻辣重，各种调料下料也很重，主要适合重庆人的口味。很多学员拿到外地经营时都反映过于油腻，过于麻辣，但单纯的减油减麻辣后味道又达不到效果。针对这种情况我们把酸辣粉面食做了一定改良，可适合全国大部分地方经营。单做酸辣粉品种稍显单一，所以我们还教学员制作麻辣小面，牛肉面，肥肠面，杂酱面，凉面，担担面，红油抄手，等各种产品。

重庆酸辣粉(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

重庆杂酱酸辣粉(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

重庆小面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

重庆麻辣小面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

肥肠米线(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

肥肠面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

牛肉面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

杂酱面，可做干拌杂酱面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

三鲜砂锅(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

凉面，可做担担面(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)

红油抄手，可做老麻抄手(核心技术不保留，欢迎用名店味道前来比较)我们地处酸辣粉面食发源地重庆，我们只做我们擅长的项目。我们主要把自身经营过的投资小，风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。酸辣粉面食系列(包括麻辣小面，酸辣粉，肥肠面，牛肉面，杂酱面，凉面，担担面，砂锅米线等等)培训费用是3800元。我们明码实价，中途不会有任何额外费用，包住宿，包中午饭，包学会。 学习内容：

1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。

2.各种器具的认识和选择。

3.辣子油的制作：辣子油是重庆面食的灵魂，是制作重庆小面的必须品。我们的辣子油色泽红润，辣香扑鼻，客户在师傅指导下可迅速掌握要领。

4.各种调料的制作：面食调料包括特制香油，花椒粉，猪油，醋，酱油等十几种。每种调料都有其独特的制作方法，以达到效果。例如：醋，需用既定总酸含量的醋，加材料熬制，以保证口感柔和，酸而不燥。花椒需用小火炒出油再磨粉，保证不生涩，麻香味浓。客户在师傅一对一的悉心传授下，逐一制作相关调料，使每种调料都能突显色香，口感醇厚。

5.重庆小面制作：通过运用各种调料，配比，制作出正宗重庆麻辣小面。

6.杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。

7.红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。

8.红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。主要用于制作肥肠面，肥肠米线。

9.三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。可制作砂锅米线，砂锅面。

10.抄手的制作：学习老麻抄手，红油抄手等。

11.凉面，担担面的制作。

12.客户反复练习各种面食的制作，达到能熟练制作各个品种的效果。

13.提供店面装修设计方案，宣传营销策划，协助营业执照办理。

14.终身免费技术升级。

客户常见问题汇总1.你们能将核心配方完全传授吗?答：学员来了后一律现场制作品尝味道，你学会后做出来的味道和你尝的时候一模一样。我们毫无保留传授全部技术，因为我们不开店，保留技术也没必要。另外我们的技术也会不断创新提高，也不怕同行来抄袭。2.你们有实体店吗?你们技术这么好为什么不自己开店?我们在培训部能比在实体店学得好吗?答：我们从九十年代一直开店到2006年7月，现在年纪大了，慕名前来的学员越来越多，徒弟介绍过来的学员也越来越多，再加上重庆地区餐饮市场情况不理想，所以我们现在没有经营实体店铺，只是专门教学。没有经验的学员总以为实体店才能学得好，这其实是个误区。实体店铺分为两种情况，一种是名气大，生意好的。一种是没名气，味道差，生意差。有名气的店不可能手把手教你技术，也不可能为这点学费把核心东西教给你，人家不会培训技术，是加盟。生意差的店你去学了也没用，味道不好，经营方法有问题，反倒浪费你自己时间。我们虽然没有开店，但是我们的味道都是你自己认可了的，你觉得好才会学。而且学习期间都是师傅手把手教精华，教细节的东西，学习完毕一定能独立开店。我们的徒弟在外经营的店铺，存活率在八成以上。3.你们为什么常年只教这几种技术?答：近期不断有老学员向我们询问是否推出新项目，很想过来学习新项目。首先感谢徒弟长期对我们的信任和支持，我们也在这里集中说明一下我们为什么迟迟不推出新项目的原因：来学习过的徒弟都知道我们几年来一直只教几个项目，这几个项目都是我们长期经营积累了大量经验和不断改进提高的项目，必须保证产品的味道和成本在市场上始终占有优势，当然也需要耗费我们大量时间和心血，这也是为什么80%徒弟回家开店都能赚钱的关键所在。我们不可能做到样样精通，如果我们不负责的推出新项目，滥竽充数，那你们也只能学到一些不占优势的技术，学不精就没有竞争力，加大开店风险。希望大家把现在经营的项目更上一层楼，做大做强，有需要帮忙的地方尽管和我们联系。一旦有新项目推出