济南九道生物科技有限公司

济南九道生物科技有限公司坐落于风景秀丽的泉城济南，专业致力于家酿产品的研发、生产和销售，公司与齐鲁工业大学形成产学研合作紧密型单位。依托齐鲁工业大学雄厚的研发力量，由教授博士组成的科技团队研发的多个科研成果获得和省级科技进步奖。公司历时两年研发生产的九道坊全自动酿酒机，填补国内外市场空白，该产品集十几道酿酒工艺于一身由电子程序全程控制，在不锈钢罐体内完成发酵和陈酿，有效地减少了杂醇油和甲醇的产生，发酵技术保证了终端无糖水平，酿出来的酒符合干红的品质！该款机器不仅可以酿葡萄酒，还可以酿啤酒和各种口味的果酒。

公司历时两年研发生产的九道坊全自动酿酒机，填补国内外市场空白，该产品集十几道酿酒工艺于一身由电子程序全程控制，在不锈钢罐体内完成发酵和陈酿，有效地减少了杂醇油和甲醇的产生，发酵技术保证了终端无糖水平，酿出来的酒符合干红的品质！该款机器不仅可以酿葡萄酒，还可以酿啤酒和各种口味的果酒。

目前，在国内酒类市场上，酒的需求量剧增，但各种假酒，勾兑酒，劣质酒时间却层出不穷，严重的伤害了消费者的利益和健康。九道坊的初衷就是想改善传统的酿酒工艺，剔除酒中的有害物质，让消费者喝上健康，经济实惠，有效的自酿酒。

传统的家庭酿酒过程是在原料、酒曲，与空气接触中发酵完成的，因此，空气中的多种有害容易侵入到发酵过程中，造成有害物质超标，而九道坊全自动酿酒机是在密闭环境中，运用现代科技与生物技术相结合完成这一复杂过程，避免了空气中的，且有效减少了杂醇油和甲醇的产生，保证了终端无糖水平，酿出来的酒符合干红的品质。 九道坊全自动家用酿酒机操作简单，将传统酿酒所需的十几道繁琐工序，编织成电脑程序，全部由电脑控制操作，只需几个按键，整个酿酒过程全部自动完成，真正实现了家庭酿酒的智能化，便捷化，即便家中老人也可轻轻松松完成整个酿酒过程。

九道坊全自动酿酒机以天然葡萄、水果为原材料，添加由纯种生物菌种特制的酒曲，酿出真正的原浆酒，不添加任何的化学成分，不经任何的混合调制，原汁原味的保留了原料中的各种有益物质，同时保证了的口感。自己亲自动手挑选，更、更健康。 原浆啤酒是指未经任何处理的啤酒发酵原液，酒体泡沫及其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，含有一定量的活性酵母呈现一定浊度的啤酒。

现酿现饮，限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中还有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，其他食品中少有的B族维生素尤其丰富。

葡萄酒含有抗氧化剂，而白藜芦醇就是其中之一，白藜芦醇具有广泛的养生保健价值，他可以把粘稠的血液变稀，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通；因而可以用来抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性病、高血脂的防治。它还可以预症的发生及发展。

只有真正的葡萄酒才具有保健作用，九道坊全自动酿酒机采用新鲜酿酒葡萄品种，经过清洗、破碎、密封发酵等工序，21天后让您和家人品尝到原浆葡萄酒，享受健康好生活！ 果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒。好的果酒清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。

果酒的营养价值很高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及多种矿物元素，通过发酵把水果的营养成分转变成更容易吸收的元素。

传统家庭自酿酒的危害

一、酿酒容器不规范

平时家庭酿酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都使用，甚至矿泉水瓶，可乐瓶子都在使用，这些不规范的容器，一但在酿酒发酵过程中，发生化学反应，就会产生对人体有害的物质，威胁认得健康，因此，不建议在家用使用土办法酿酒。

二、糖分过多危害健康

其实，大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。

三、发酵时间、温度无法控制

一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。

四、隐藏有害物质

自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定毒副作用，目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。甲醇是一种麻醉性的无色液体，毒性很大，10毫克即可致人失明，40毫克致人死亡。如果杂醇油含量较高，就会对人体造成危害，杂醇油的中毒和麻醉作用均比乙醇强，使饮用者、头晕，所谓的饮酒上头主要就是杂醇油的作用。杂醇油的毒性作用随着分子量的增大而加剧。

九道坊全自动酿酒机通过合理的设计及程序控制，优化了酿造的工艺条件，保证发酵参数温度、时间、溶氧量、pH、糖度等的正常变化，使原料在酿酒机中完美的完成各个阶段的变化，切断甲醇、杂醇油等有害物质产生的路径，并且使有效菌种的作用化发挥，抑制霉菌等有害菌的生长，终酿造出高品质的酒。

中国果酒市场分析：

2013年国内果酒的产量为13.38万千升，果酒市场规模大概在120.8亿。目前正以年消费额15%的速度增长，市场潜力巨大。2013年中国果酒（包含葡萄酒）产量为131.21万千升，其中葡萄酒产量为117.83万千升，占整个酒饮料产量的1.83%。非葡萄酒的果酒产量为13.38万千升，约为107040吨，占整个果酒市场的10.1%，远低于日本、韩国和台湾等地的占比水平，因果酒的保健作用显著，有非常大的提升空间 人们的保健意识不断加强，红酒和果酒的保健作用被人们逐步认可，酒桌饭桌上红酒和果酒的使用量大大增加，但受葡萄酒和果酒市场产品质量参差不齐，导致葡萄酒和果酒市场混乱，因此人们自己酿酒的愿望越来越强烈，中国