而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质。因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了。而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。
由于假酒难仿冒的就是酒瓶，为此在全国各地的物资回收行业，都有人专门从事名酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收价格也越高。据被抓捕的茅台酒造假嫌疑人交代，他们平时在各大大饭店回收名酒酒瓶，然后回家灌装，而且还会教唆饭店的服务员有意向顾客索要茅台酒瓶，然后再统一回收进行下一步造假。年产不过两万瓶的拉菲，国人一年就喝掉了20万瓶，请问即便那两万瓶全被我们包了，剩下的18万瓶是从哪儿来下的？茅台也是一样的道理。
瓶口向上立放 储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。 名酒密封保存 其实在名酒的存储中，整个酒瓶的封存环节非常重要。
将酒瓶密封保存 将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。 避免震动或搬动 在名酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。