肿瘤（tumour）是局部组织细胞增生所形成的新生物。肿瘤的酸性略强于健康的身体组织。 [6]肿瘤能够形成一道“酸墙”来保护自己免受免疫系统攻击。
肝癌和胰腺癌均被称为“癌中”，都是恶性程度的肿瘤。研究发现，肿瘤细胞会出现不同于正常细胞的代谢变化，同时可通过糖酵解和氧化磷酸化来代谢。
根据新生物的细胞特性及对机体的危害性程度，又将肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类。恶性肿瘤可分为癌和肉瘤，癌是指来源于上皮组织的恶性肿瘤。肉瘤是指间叶组织，包括纤维结缔组织、脂肪、肌肉、脉管、骨和软骨组织等，发生的恶性肿瘤，如由大肠黏膜上皮形成的恶性肿瘤称为大肠黏膜上皮癌，简称大肠癌。由皮肤上皮形成的称皮肤上皮癌，简称皮肤癌等等。所以，若医生说某某人患的是癌症，即表明患者长的是恶性肿瘤；若说某某人患的是胃癌，意思是患者的胃黏膜上皮形成的癌症，若说患者得的是胃肉瘤，则表明这种恶性肿瘤不是由黏膜上皮细胞所形成的，可能由平滑肌细胞恶变引起，或是属于胃的恶性淋巴瘤等。但也可笼统地说他罹患了癌症。
研究人员将接种了人结肠癌细胞的实验小鼠分为五组，其中2组为24小时喂养，另外3组以24小时为周期间歇性禁食。正常喂养组和间歇性禁食组分别接受二甲双胍或安慰剂，研究结果发现二甲双胍仅在禁食诱导的低血糖期间时显著抑制肿瘤生长。此外，研究人员发现肿瘤细胞只有在低糖环境下才会对二甲双胍敏感，表明二甲双胍在低糖环境中才会起到抗肿瘤作用。
肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类。良性肿瘤生长缓慢，没有或弱侵袭性，不播散，危害小。恶性肿瘤生长迅速，侵袭性强，可播散，危害严重，称为癌症。肿瘤的发生机制复杂，涉及遗传、环境、生活习惯等多种因素。