2023年11月,据《环球时报》记者了解,国内头部服务型机器人制造商的主流产品包括迎宾机器人、送餐机器人、楼宇配送机器人、清洁机器人乃至医疗机器人等。闫维新还表示,与传统的工业机器人相比,服务型机器人对节拍(指效率)和可靠性的要求没有那么严苛,“工业机器人凭借高可靠性完成固定动作,而服务型机器人更在乎特定场景的应用。”
智能餐厨设备有利于提率,减少人力成本。
据业内人士估算,一个有4层托盘的送餐机器人,一次能够运送菜品8盘到24盘;在一家约2000平方米的餐厅,用送餐机器人传菜,从后厨到前厅仅需40多秒,安装新的设施设备投入200多万元,但可节省15个左右的人力,一年半左右就可收回投资。一台用于团餐企业的大型一拖三智能烹饪系统,可以实现蒸煮炒炸等各种烹饪手法,代替3个大厨,成本为25万元,不到两年就能收回首期投入成本。
根据近期美团发布的《中国精致餐饮行业报告2021》显示,截至20年底,中国符合精致餐饮标准的门店数量超过六千家,相较于2017年增长72%。侧面给出的信号是在餐饮行业,智能化成为了新的生存代名词。名气、人气总会消耗殆尽,随着一家家消失在历史舞台,越来越多的餐饮企业开始摆脱传统模式,踏上技术之路。
用户选择使用机器人送餐是为了提高工作效率,节省成本,同时吸引更多顾客。目前市面上送餐机器人的选择主要有3个参考标准。1.价格餐厅选择机器人送餐首先就要考虑成本问题。据我们调查了解,目前市面上使用的大多数送餐机器人的价格在2至3万元每台,如果选择租赁方式大概在2000到2500元每月,也就是每天80元左右。送餐机器人的售价和一年的租赁价格相当,长久来看购买的方式成本更低,也有餐厅选择在销售旺季租机器人送餐。餐厅可以根据自己时使用需求选择购买或者租赁使用。