大曲香精
“鸣鹤”牌大曲香精，是我公司科研人员经过多年的辛勤工作研制而成的发酵型复合香精，无色或微黄色液体，口感浓郁、回味绵长、酒体醇厚，能明显提高白酒的质量和档次，并且可以大量减少固态基酒用量，从而较大降低了白酒的成本。
大曲香精品种齐全、风味独特，有浓香型、清香型、酱香型、米香型四大香型。
大曲香精使用简单，将食用酒精作常规处理后，加入大曲香精1%-2%搅匀即可，静置沉淀一段时间就可罐装。
酱香香精
状态：本品为微黄色液体，根据酱香型酒的生产工艺，采用生物发酵技术，模拟容池发酵，浓缩酱香酒中多种微量成份，使用30多种天然酒用香料，十多种优质调味酒和多种生物发酵液进行科学配比，精心勾调过滤而成。
用途：加入该产品，能更好地解决酱香型酒的香、味、格，使酒体更加丰满，醇甜绵柔味净。
建议用量：1-3‰
特曲型香精
状态：本品为无色或微黄色液体，采用生物发酵技术，严格选料，科学配比，精心勾兑而成。
用途：适量添加该产品，能使大曲酒的香气突出，酒体丰满，醇香悠长。
建议用量：1-3‰
酒用香精一般是以脱臭食用酒精和蒸馏水为溶剂，根据酒生产所需，用多种酒用香料进行科学配比和精心勾兑而成。
酒用香精适量添加于酒中能明显提高酒的口感、质量和档次。并且可以大量减少固态基酒用量，从而降低酒的生产成本。
酒用香精的添加用量范围一般在1%～5%左右，而具体的用量应根据实际工艺和原料的质量进行试验调整。