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    2024-11-22 09:20:01 2585次浏览
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    冰柜也叫冷柜,是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分,商用冰柜应用于餐厅、水吧、食品加工和商超等。

    1834年美国人雅可比·帕金斯的发现导致了冰箱的发明。苏格兰人约翰·哈里森发现了冷却效应,到1862年,他的批冰箱就上市了。而德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了台家用冰箱。但在1920年代电动冰箱发明出来之前,冰箱并没有大规模进入家庭。而普及是在1920年的美国。

    目前冷藏柜产品的款式种类繁多,我们可以从它的款式、外形来划分,一般分为立式与卧式的,可以用来放饮料、酸奶、蛋糕、蔬菜、水果等等。产品可以分为直冷和风冷,直冷的柜子易结霜,而风冷的柜子不会出现结霜的情况,但价格比直冷的产品略高。

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    蛋糕柜冷冻程度应重实用:

    冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷,而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量,而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说,保鲜是消费者购买蛋糕柜的需要。

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