客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时,应在座位上略欠身,并说"谢谢"。如人多、环境嘈杂时,也可行叩指礼表示感谢。品茗后,应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。
茶人们在选择茶境时喜竹,不仅仅因为竹子“虚心有节”,以启人心智,洁人情怀,陶冶情操。同时,还因为竹子的形态流畅、洒落,神采若飞。竹子的枝叶如鸾凤之羽仪,欣然而形,玉立风尘之表,并且常生于山中水边,具有天然的野趣和“山中情”。他们爱的就是竹的野趣,想表达的就是潜藏心底的“山中情”。另外,竹之清香、清韵与茶香茶韵相得益彰,所以,历代茶人把翠竹作为美化品茗环境的植物。
品茶不仅是一种生活的方式,更是一种文化的传承。在品茶时,需要关注茶叶的色、香、味、形四个方面。同时,水质、水温、泡茶技巧等因素都会影响茶叶的味道和口感。通过细品茶汤,可以感悟到茶叶的韵味和层次感,领略茶文化的独特魅力。
试想一下,水初沸,杯初温,热水冲进茶叶,散发出茶香阵阵,与三两知己,天南海北的聊天,无所禁忌,谁敢说非茶道呢?茶道不仅在技艺中,茶道更在心,细细品味即可,茶道更在生活中,每一缕世俗的烟火气息,都是茶道。