肉垂：也称肉髯，即从下颚长出下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，应大小相称，丰满、鲜红、肥润，可起到散热作用。
冠：位于头顶，为皮肤衍生物，能显示性征，雄性比雌性大而厚，如为单冠，公鸡须直立，母鸡则可能倒向一侧，颜色多为红色，肥润、柔软、光滑者为强健。鸡寇也可起到散热作用。
鸡依羽毛结构可分为片羽（正羽）、绒羽、纤羽（针羽）等三种。片羽覆盖身体大部分，绒羽生于腹部，无羽钩结构，起保温作用。纤羽少而纤细，位于正羽的下方。
如依其着生部位来分，可分为下列几种：
颈羽 着生于颈部，母鸡的颈羽短、末端钝圆、缺乏光泽，公鸡后侧和两侧的颈羽长而尖，有色品种的颈羽色彩美丽，富于光泽，称为“梳羽”。
鞍羽 为鸡背腰上的羽毛，呈覆瓦片状排列。背腰从外形上看似马鞍，这也是产蛋鸡的特征。
尾羽 分主尾羽和覆尾羽，主尾羽扁宽而硬直，公母均有，约12根。
公鸡紧靠主尾羽的覆尾羽特别发达，形如镰刀，称为镰羽。
长的那根称大镰羽，其余较短的称小镰羽。
鸡舍设备
1、鸡舍：鸡舍要求天棚、墙壁的保温性能良好，地面要求为水泥地而且要稍微有一点坡度，这样便于冲洗和，鸡舍的墙壁上要设有进出气窗孔。
2、养鸡的设备：养鸡的设备包括保温设备、饲养设备和光照设施三个方面。
保温设备有：火炉、保温伞、红外线灯。
饲养设备有：料盘、料桶和饮水器。料盘是供1-8日龄的雏鸡开食时使用的，每80-100羽鸡提供一个；9日龄以后逐步地更换为料桶，悬吊式料桶的直径为38厘米，每100羽鸡需3个悬吊式料桶。
饮水器式样有手提式和吊挂式两种，1-8日龄的雏鸡用手提式的饮水器，容量为0.5千克，每70-80羽鸡需要一只；9日龄后更换较大的中型饮水器，容量2千克，每70-80羽鸡提供一只；如果用吊挂式自动饮水器，每125羽鸡配置一个；如以自动饮水槽供水，每羽鸡应占饮水位置为2厘米。
光照设施：每20平方米安装一个带灯罩的灯头，每个灯头准备40W和15W的灯泡各一个。1-6日龄用40W灯泡，7日龄后用15W灯泡。
护围：育雏初期(1-7日龄)为防止鸡远离热源而受凉，在保温伞周围可用厚纸板或席子圈起，护圈高15厘米，与保温伞边缘的距离为70-150厘米。护围从第3天起逐渐扩大，第7天即可撤除。
青脚麻鸡苗属肉用型品种，其种苗性能稳定，抗病能力强。青脚麻鸡因青脚、麻羽而得名。
价值：
1、食用价值
青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高
2、饲养价值
具有山区“土鸡”的特色，适应性强、生 长快、成本低、获利高。