品茶，啜的是一种心境，品的是一份情调。几片绿叶，一碗清汤，却能观其沉浮，感悟人生。所以说，品茶是一种意境。
很多茶友会问：怎样才算是好茶？
我的理解是，先不论茶的香气、味道与茶汤颜色，只要是自然的，就会是好茶。
反观中国五千多年的历史，自古人发现茶后，到历代演变的煮、煎、点、泡四种茶法，茶经焠炼，探讨皆是茶与自然条件的互动与选择。到了现代，虽然改良农法不断推新，关键还是在于，人如何从大自然春生、夏长、秋收、冬藏四季变化的道理，来延续土地的养分，使得茶园的管理与生长能生生不息，进而对农作物建立了感。
茶品可清心，心清可品茶
喝茶是茶与心灵的对话。每次品茶时，你会让自己进入一个清心的状态，陪伴周边的同好也能一同如此，简简单单安静的喝茶。这样能感受到内心的喜悦、你会接收到茶给你带来的微妙灵感。
那是一种很难用言词来形容表达，而你却只是安安静静地享受。霎那间，心灵世界都被茶包覆着，一切似乎都不那么重要了。
茶水温度的掌握不仅仅是一个简单的技术，它需要敏锐的观察力和实践经验。不同的茶叶需要不同的温度来浸泡，才能达到蕞佳的口感和品质，同时也是一门艺术。在泡茶时，不仅要注重温度的掌握，还要注重茶叶的用量、泡茶的时间以及水的质量等因素。这些因素相互作用，才能让泡出的茶水口感更加丰富、品质更加。