又叫虫草，是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草。怎么长出来的呢？夏季，虫子将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。
冬虫夏草中独有的虫草烯、冬虫夏草酰胺可以调节人的下丘脑，使的分泌，如睾酮、DHEA、雌、孕，达到正常水平，同时冬虫夏草丰富的钙、铁、铜等矿物质和氨基酸的相互作用下可减轻或消除更年期常见的、腰酸、肩膀痛、倦怠、健忘、等症状。
建议到有信誉的大、中型中药店选购，因为这些地方出售的冬虫夏草质量比较可靠。选购时一根一根的挑过，千万不要贪图便宜。
市面上打着冬虫夏草旗号的发酵制品的很多，虽然都有各自的用途，但是，如果您要吃是冬虫夏草，要注意冬虫夏草菌名。