山东中煤制造有限公司

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济宁,婚宴接待,承接喜宴

2022-07-07 08:02:01  254次浏览 次浏览
价 格:3000

婚宴接待 承接喜宴

本公司承接各种类型的婚宴接待。我们有专业的服务团队能够给您一个满意的婚宴策划与服务。个性化主题定制,餐单选择丰富丰俭由人。根据您的贵宾的男女比率,儿童家庭等招待贵宾需求或宴请形式庆典开业婚宴等以及国籍忌口,南北差异等口味需求,人性化定制,个性化服务。

一、接受婚宴通知单:明确婚宴举办的时间,菜品的标准,客户是否有特殊要求,将婚宴菜品告知厨房,准备接单。并且要准备好相应桌数的餐具等物品。

二、与客户沟通接待事宜:确定好上菜的时间以及顺序等细节程序,提前商定好会场的摆桌方式,是否有一些酒店方的赠送物品也要提前沟通好。

三、婚宴当天接待工作:

1.提前安排员工布置婚宴场地,将餐具等物品都摆放好,宾客到场之后要提供为助宾客放置衣物等服务。

2.协助新人在婚宴过程中发放香烟,糖果等物品,并且还要协助新人举行结婚仪式。

四、宴会结束后收尾工作:引领宾客离开宴会场所,待客人允许之后可以开始撤出婚宴摆放物品,并且要保持好的服务态度,后就是打扫卫生等收尾工作。

婚宴接待 喜宴接待

本公司承接各种中、高、低端宴席。在家在外办酒席,您只要一个电话,剩下全部交给我。我们有专门的策划、服务团队能够给与您超享受的服务!

一、接受订单

1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。

2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。

二、出备品

餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项

1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。

2、确定上菜的时间及细节程序

3、确定宴会场地的摆桌方式

四、布置厅面

1、根据客人要求对厅面进行布置

2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

五、接待宴会

1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作

2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等),厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求

3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配:

①交杯酒

②筷子

③备用餐具

④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

⑤菜品配料

4、协助客人入座

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