厨房打印机使用的注意事项

1.厨房打印机建议每天营业时开启，营业结束后关闭；

2.更换打印纸时，请关闭打印机；

3.厨房打印机故障通常有几个：

（1）电源没有电，检查插座，打印机电源接口，打印机开关是否开启；

（2）打印服务器上电源是否正常；

（3）网络连接线是否有松动，网络灯是否亮起；

（4）打印机与打印服务器接口松动；

（5）打印机切刀是否出现卡住；

4.厨房打印机遇到故障时，系统会自动将打印任务转到设置好的档口打印机上，如发现是其他档口制作单，及时交给该档口，并让他们及时检查该档口打印设备是否工作正常；

5.打印机打印字迹如出现模糊，是打印头上有脏物，及时用干毛刷在打印头处扫干净即可正常使用；

信号干扰会导致哪几种问题发生？

1.打印单乱码；

2.重复出单；

3.打印单打印不完整或丢单；

4.干扰严重的情况下，打印机会完全连接不通；

人员使用方面原因：4、打印机没电或缺纸。故障表现：打印机指示灯没有反应，打印日志查询时报告打印机缺纸或者打印机电源关闭。 解决办法：检查打印机电源是否开启、打印机是否正确安装打印纸。5、厨房的打印机缺纸或者在换纸的时候没有放安装正确。 故障表现：点菜后，后厨没有打印并且为时段性不出单。查询打印日志发现打印机状态正常且打印任务正确打印。打开打印机纸匣后发现打印纸用尽，由于打印纸与纸卷未正确分离造成打印机不走纸，所有菜目被打印在卡纸的地方；或者打印纸安放不正确，未把打印纸封装的双面胶部分撕掉，造成打印机不走纸。 解决办法：在打印纸即将用尽的时候，会出现一道红边，厨部在看到红边后应该及时更换打印纸。在更换打印纸的时候一定要把打印纸开头封装部分的双面胶部分撕掉。 注：根据点菜系统丢单的跟进和分析，在所有丢单故障中，此故障所丢失的单据占90%以上。为了便于查找丢单原因，要求厨部在更换打印纸时，上一卷打印纸所剩纸张和纸卷保留备查。 操作不正确，换纸时应先关闭出品打印机，再换纸，如果不关闭打印机，直接换纸，会造成漏单。

6、下单人员下单时下错台号，下单过程中由于被人打扰而跳过某个菜或者客人转台时未及时通知保障部。

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