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新手开米粉店要注意什么柒子村告诉你

2022-04-06 05:01:11  434次浏览 次浏览
价 格:28800

在做米粉餐饮这一行业,口味是尤其的重要,尤其是新手刚入行想要进军餐饮行业,餐饮业虽然说是门槛低人人都能做,但是你要知道餐饮行业并不是一份简单的生意,开餐饮店你要多方面考虑,口味,选址,经营,营销这些都是关键。柒子村告诉你想要开一家米粉店要先从这四方面入手。

Capture 21-10-25 0099.jpg首先是口味,做餐饮产品的口味就是根本,底汤,配菜,锅烧,牛肉这几样必须每样都得做好,没有问题了才能去开业,口味做好,等开业的时候客户来吃成为回头客留下好的印象才是主要的,磨刀不误砍柴工。

二来是开店不要一时脑热,不做无用功,有些新手开店的时候觉得怕技术没到位,想找个不显眼的店去练练手,这个心态太过于自信,你要知道你在练手的同时,创业的新鲜感耐心都被磨没, 而且餐饮行业不比其他行业,如果你每天起早贪黑,做出来的东西没有几个人吃,你还会保留那份创业的热情吗?不要高估自己的毅力,不要用无用功耗没了你的干劲。

三开店要算账,不能只看人流量,一碗米粉的成本是多少?人工多少?水电费房租这些都要算出来,每天店里需要卖几碗米粉能够达到盈亏平衡,这些都要提前算出来,做到心里有数,如果一家店人流量很大,但是房租是天价,盈亏平衡算出来,无论卖多少怎么卖都不够成本,再好的位置也不能开店,开店选门店,不能只看人流量不算账。

四开店要做引导,顾客次来你家不知道吃什么,上来就乱点乱吃,不加配料,到后导致顾客吃完后觉得味道很难吃,这时候你要正确的引导顾客应该怎么去正确的吃米粉,也可以在店面装修上贴上正确吃米粉的方法步骤,这样有的顾客就觉得很贴心,吃出来的味道也正宗好吃。

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