蜗牛的肉质肥嫩、营养丰富，是高蛋白、低脂肪食物，深受人们的喜爱，越来越多开始食用蜗牛，这其中就有蜗牛的一个重要品种，白玉蜗牛。它列为世界四大名菜之首，它的兴起，吸收很多人养殖蜗牛，随着养殖面积不断扩大，蜗牛养殖已是新兴的乡镇养殖项目，给广大养殖户带来巨大利润。

养殖蜗牛的好处就是对于养殖设施不挑剔，不管是闲置的房间还是家中庭院、地下室等地方都是可以的，只要掌握好温度、湿度、喂养要素等一般都是可以顺利养殖的。

蜗牛的饵料很丰富，也比较容易获得，常见的食物有菜叶、杂草、树叶、豆渣、秸秆粉都是可以的，饲料成本比较低，所以养殖也是有优势的。

白玉蜗牛养殖是一种不争劳力、不争粮食和耕地、投资少、成本低、见效快、效益高、饲养简便、饲料广泛、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强，无声无味无污染，具有开发价值的特种经济动物。

白玉蜗牛喜阴暗潮湿温暖的环境，可以充分利用空闲房屋、地下室、窑洞等，不受区域、地理环境的受限，无论南方、北方一年四季均可引种养殖。

在养殖白玉蜗牛的过程中要注意喂养方法，尤其是对于不同生长中的阶段蜗牛要采用不同的喂养方法，一般在喂养幼蜗时要使用鲜嫩的菜叶进行喂养，同时在其中可以加入些精饲料，并且要将温度控制在25摄氏度左右，等到幼蜗生长一个月之后，再将其转入到成熟蜗牛养殖盆中。