一般在11度以下的温度下就很少进食了，适合进食的温度是25到28度之间，但是常见的15度到20多度都是能正常进食的。如果遇到高温30度以上进食很少，受到一定影响，但是通常在零度左右到38的样子的水温都是能生存的，没有生命危险。但是要保持正常温度，或者是正常水温，一般外面温度跟水中不一样。

目前生产中常用的孵化方法主要有两种：一是流水与静水结合，开始将受精卵放入孵化池，用流水刺激并保持较高的溶氧，持续时间3～5小时，然后改用静水（只充气）的方法，临近出苗前5～7小时，再采用流水，一直到孵化完毕；二是孵化全过程流水，从放入鱼卵开始，至鱼苗出池一直保持微流水。

养殖黄骨鱼要有一定的技术基础和经验积累，尤其是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险会比较大，其次黄骨鱼病要及时预防，把危害控制在较小的范围内，现在鱼在市场上的需求量大。

而野生资源量有限，加上江水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。

以每亩投放120斤黄骨鱼种为基数概算，每亩年产仔的母黄骨鱼只数为：投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩，1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年，黄骨鱼种从产卵到长成幼黄骨鱼过程中的成活率为8%-30%，按比较低8%计算，则年产成黄骨鱼总数为：456000只/年×8%=36480只/亩·年。