巴氏线是专门为奶制品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏设备，是物料通过、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线二次设备。可根据用户对不同产品的加热、、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计。

1、采用不锈钢(SUS304)制作，操作简单，清洗方便。

2、采用巴氏法，能保持原有品质，保质期长。

3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。

4、设备使用、维护方便，外形美观。

巴氏机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的。巴氏机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

采用巴氏法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。