好酒的规范是什么？如何去辨别？这是一切酒友普遍关怀的问题。其实很简单：品酒重视酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝技：

绝技一：眼观色。用眼睛正视和俯视，悄悄摇摆酒杯进行调查。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳。

绝技二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米间隔，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等天然香味。

绝技三：口尝味。酒液进口后，使酒液触摸舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部触摸味蕾，仔细品评酒的滋味。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，查看酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判别酒的回味。酒以进口柔、吞咽顺为佳，好的白酒一般微甜、浑厚、不刺激。

2014年茅台开始发行生肖纪念酒，到现在已经推出了甲午马年、乙未羊年、丙申猴年和丁酉鸡年四款，戊戌狗年是第五款。算一下还有七年，这一套生肖酒就算大功告成了——其时2025年，乙巳蛇年。

茅台酒回收公司发现在茅台，岁月是大鱼潜游过的一片宁静。这种宁静，来自中国传统文化独有的豁达。 一套生肖酒，集生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素为一体，是茅台精致雕琢的风景。

已推出的几款茅台生肖酒，也是各具特色。马年生肖茅台酒主要是以红色瓶身代表马年属火的五行属性，以印章“甲午马年”为干支纪年，并且由中国国画大师徐悲鸿关门弟子—刘勃舒先生绘制《春风得意马蹄疾》画作。

为什么3字头中华卖得贵？

首先说明，只有软中华有1、2、3字头之分，硬中华没有。

据知情人士介绍，在二十世纪九十年代初，各个卷烟工业企业在高端烟塑造上推出了软包产品，且在价格上要高于同级别的硬包规格，这在当时消费者眼中有些不可思议，因为在中低档卷烟产品中，硬包产品的价位是高于软包产品的，软中华的销售不甚理想。

由于销量上的不甚理想于1996年前后停产，而正是这次停产，“物以稀为贵”的传统想法给了浙江、江苏、上海等地零售商将软中华产品捧红的机会。加上中华卷烟的特殊背景，就有了后来坊间的“‘3’字头中华之前是专用烟，质量和吸味在软中华规格中都属的传闻，以及随之而来的“1”、“2”、“3”字头软中华产品的细分。就这样，中华“3”字头被浙江商家炒火了，价格更是一路飙升。多年之后，随着浙商在全国各地的广泛分布，受到影响的市场也越来越多，价格更是扶摇直上。

然而，所谓“1”字头、“2”字头、“3”字头的软中华，只不过是卷烟生产时流水线的班次代号而已，并不存在质量及工艺上的差别。

由于国内消费者对洋酒口味不熟悉，又习气兑绿茶喝，因此从口味上很难分辨真假。主张消费者在开酒前先查看酒的包装和封口，假如包装很粗糙、印刷欠好的话，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口损坏后要加以康复，造假者所用的资料必定与原厂运用的不一样，工艺也没那么精致，仔细观察能发现问题2，洋酒大体上分为六大类，即白兰地、威士忌，伏特加、朗姆酒、特吉拉。假冒伪劣洋酒的主要成分是工业酒精、香精、色素，三者勾兑而成。其间工业酒精（甲醇），俗称木精，每10毫升甲醇就能形成人体严重中毒、失明、神经麻木，30毫升就能致人逝世。由于甲醇在人体中无法被分化，具有积储效果，长时间饮用哪怕很少含量也会形成缓慢中毒，甚至逝世。别的，香精和色素对人体的损害也非常大，我国对食物饮料类香精和色素的运用也有严格的规则。在购买饮用洋酒时可从四个方面辨认真假：一是看外包装。经正规渠道进入我国的进口商品，按规则有必要加贴中文标明，包含品名原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等，商标笔迹、图画不会呈现含糊、陈腐、杂乱现象。1、是看酒瓶的封口。

真品金属防伪盖做工紧密，塑封整齐，光泽好，而假酒瓶盖做工粗糙，塑封原料欠好，且偏厚，光泽度低，商标含糊，立体感差。三是看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有林林总总的防伪标志。

2、真品防伪标志在不同的角度可呈现不同的。

图画改换，防伪线可撕下来。假酒的防伪标志无光泽，图画改换不明显，防伪线有时是印上去的。

3、看液体。

真品液体透亮、光泽好、无沉淀，假酒的液体则昏暗、光泽差。