大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。

1、冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；

2、开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误；

3、柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；

4、侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；

5、电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更；

6、微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；

7、配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗；

8、聚氨脂整体发泡，独有密封设计，、省电又美观；

9、宽气候带（ST）设计，适用范围广。

注意因素

如何才能达到上述三项因素？必须要具备丰富的冷冻原理知识和经验，而不是自创品牌就可做到。

1.温度：以冬天的温度为适当，也就是10℃～15℃。

2.湿度：以春天的湿度为适当，也就是85%以上。

3.风速：花怕吹风，如果风速太大，花蕊很快凋谢。

产品特点

10℃～15℃及85～温、湿度自动控制。

拉门式进出方便。

内部花架可高低自由调整。

玻璃采用真空玻璃，不管下雨或多湿天气都可以看清晰里面所展示产品。

超市保鲜柜有效容积更大

优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。

超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快

优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜柜制冷速度更快。

劣质低价超市保鲜柜，保鲜柜的性能差，具体表现在三个方面：

A：风幕展示柜制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市保鲜柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门超市保鲜柜配的压缩机为1/3或3/8HP。

B：风幕展示柜制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了隐患。

C：风幕展示柜制冷速度慢。因为这些低价超市保鲜柜，保鲜柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的保鲜柜，超市保鲜柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种保鲜柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致保鲜柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生也就得不到保障。