麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有天然构成、也有人工加工，香锅制造中对辣椒的选用有着格外的需求，尤以川西的“二荆条”为，由于这种辣椒色彩艳丽、辣香浓郁、辣感柔软。而香锅的香料选用四川特有的几十味特别质料，经现代技术精制而成，不伤胃、不上火、色泽艳丽，故有“一锅红艳”之称。

教学内容：

1、干锅香辣酱秘方和制作技术：

香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。

2、干锅辣油秘方和制作技术：

干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

3、干锅卤料包秘方和制作技术：

干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、干锅的炒制方法和技术：

当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。

培训麻辣香锅的优势：

1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；

3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；4、麻辣香锅配制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小；

公司郑重承诺：

1、学员签订合同后，学习期间不收取任何费用。公司安排专业厨师教学，核心技术毫无保留，直到学员学会满意为止。

2、一对一教学,学员除学习专业小吃技术外，学习期间公司安排专业人员教学香料课程，开店及市场营销等课程。学员学成后，公司定期电话回访，帮助学员解决技术及营销方面问题，让您创业无忧。

咨询人：周老师

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