商标的发展过程为上世纪60年代使用交杯牌、上世纪60年代末期至70年代初期使用红旗牌、1972年—1980年使用长江大桥牌、80年代初期使用交杯牌、80年代后期使用优质牌、90年代使用长城牌。本品商标为交杯牌，与八十年代初期交杯牌五粮液相比差异较大。体现瓶型、瓶身玻璃材质、瓶口、瓶盖和封膜；首先采用细长颈，直型圆柱瓶身，瓶身玻璃因工艺原因微微泛黄，瓶口采用木质瓶塞辅以淡紫色塑料膜密封。

品牌系出名门的名酒。首先通过第五届评酒会评出17大名酒，53种优质酒。收藏书画、收藏古董，有一句要点，就是藏品出身名门。比如收藏邮票，你把80年代、90年代都收齐了，不如一张80年的猴票，为什么，他是黄永玉大画家的作品，又是张动物作邮票的，还有骑马封侯的吉祥寓意！酒亦是如此，一定要是引起全国或者全行业重大事件意义的，比如中国酒业协会名酒收藏委员会成立特制的茅台酒等。

如何辩别茅台酒的真假首先看销售凭证：茅台酒是大曲酱香型，53±1度％Ｖｏｌ，不分等级，统一经销。外销以“飞天牌”为注册商标，由仁怀县外贸公司统一调拨；内销以“贵州牌”为注册商标，酒盒及酒标上印有红星图案，由仁怀县烟酒糖业公司调拨。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章，三者上面都没有“仁怀县”三个字，若有则是假冒的茅台酒。

主要工艺流程及要求： （1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。 （2）制酒： ①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。 ②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。 制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。 （3）贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。 （4）包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。