不得不说，圣诞节属于年底的一个大狂欢，购物节、圣诞限量款、大街上遍地圣诞的装饰...都在提醒你圣诞节是一个特殊的日子，这烘焙不做点什么感觉对不起一年中等来的这个节日。

下面这款奥香帝蛋糕，可以来点小小的创意，做一个树枝巧克力蛋糕卷，绵软浓香的可可蛋糕包裹着，巧克力奶油的丝滑与香甜，唇齿满足，美味妙不可言。装饰的麋鹿拉着圣诞老人在上面奔驰，圣诞老人着急忙慌的给人送去圣诞礼物。

嗯嗯，这个蛋糕作为礼物送人的确是选择！再常做的蛋糕中做简单的装饰修改，本就味道好的蛋糕，搭配圣诞元素：花环、圣诞树、经典红与绿...再来新鲜的草莓搭配，蒽，狂欢的圣诞节。

蛋糕胚制作过程

蛋清 200g

砂糖 90g

盐 1g

柠檬汁 5g

色拉油 28g

银河雪牛奶 42g

砂糖 38g

雅高勒黄油 32g

焙享人生低粉 95g

玉米淀粉 28g

蛋黄 110g

操作步骤

1、首先将烤箱预热：上火190℃ 下火170℃

2、将粉类过滤到一个大碗中，备用。.

3、接着将色拉油，黄油、砂糖、牛奶倒入一个厚底锅内，将它们混合煮开。

4、然后冲入过筛好的面糊中,用手抽将面粉与液体类搅拌均匀。

5、然后分2~3次加入蛋黄，搅拌均匀备用。

6、接着将蛋清，砂糖，柠檬汁，盐（这里用的玫瑰盐，为了让大家看清楚，实际用食盐就可以了）倒入打蛋缸中，用中高速打至七成（如下图）。

7、先取1/3的蛋白霜与面糊先搅拌均匀。

8、然后与剩余的蛋白霜混合均匀（用刮刀翻拌混合均匀，不要过度搅拌，以免消泡）。

9、接着倒入模具（活底模）中，大概6~7成满就可以了，一份配方的量可以做一个6寸和一个8寸，然后入炉烘烤40min。

10、烤好后，出炉轻震一下，倒扣放凉，脱模就完成了。

11、然后将蛋糕修剪，底部铺油纸，表面抹奶油，装饰

12、后撒上可可粉

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