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油炸臭豆腐，为湖南有名的汉族传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。 质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。

油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。?深受广大消费者喜爱 是一种小本经营 非常赚钱的特色小吃 利润超大 操作简单 不分季节 一年四季都可经营

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