有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“健康，天然”的奶制品。目前我国虽然已经有“无公害牛奶”、“绿色食品牛奶”等两种健康奶品，但它们与有机奶相比还有层次上的差别。之所以这样说，是因为“无公害牛奶”和“绿色食品牛奶”在生产加工过程中，仍旧允许使用某些人工合成的化学物质，而有机奶则强调“完全天然”和“全程无污染”，其生产加工过程严禁使用化肥、农药、、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，除此以外，厂家还必须建立完善的质量审查体系。正因为如此，对广大消费者来说，有机奶是“”的奶制品。

目前在西方的一些发达国家，随着消费者对自身健康问题的日益关注，、无污染、高品质的有机奶已经成为新的奶制品消费热点;相应地，有机奶的市场份额也在连年激增。但在国内，由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，长期以来，一直没有乳品企业涉足其中。这种落后状况不仅使我国消费者一直无缘健康的有机奶产品，而且使我国乳品企业在进军国际市场时阻力重重。

北京食安管理顾问有限公司（以下简称食安）成立于2004年，是经国家认证监督管理委员会批准的国内批从事有机产品认证咨询工作机构。食安长期与国家质检总局等行业主管部门保持畅通的信息交流和密切联系，并得到各级主管部门和地方的关注、信任与支持。在与国内企事业单位交往中建立了深厚和良好的互利关系。