现在，要想吃到原汁原味的正宗潮汕牛肉火锅,还不容易吗?来海汕记潮汕牛肉火锅就可以了,话说,作为潮汕地区的美食文化名片,自海汕记潮汕牛肉火锅的家门店开启以来,便以风驰电掣之势,席卷牛肉火锅界,成为了网红牛肉火锅打卡点。直营店和加盟连锁分店已经超一百家,遍及全国20多个城市,成为了正宗潮汕牛肉火锅的代名词。

海汕记潮汕牛肉火锅之所以足够正宗,正是因为选材好,制作工艺出众,且保留了正宗潮汕牛肉火锅的风味,把植根于潮汕当地的牛肉火锅技术带到全国,以此塑造出远近闻名的潮汕牛肉火锅品牌,并累积了大量食客的口碑。

海汕记潮汕牛肉火锅与其他的牛肉火锅店不一样的是,它拥有品牌专属的供应链,在内蒙古,云南,贵州,四川等地均有天然养殖场,凭借供应链端的优势,海汕记可以拥有自家养殖的精选优质黄牛,能解决普通门店所面临的牛源头品质的问题,从根本上,赋予牛肉火锅强大的保证。只有好的牛,才能打造出正宗的潮汕牛肉火锅,是好火锅的前提。

在选择牛的过程中, 海汕记潮汕牛肉火锅亦会遵循严苛标准,选择黄母牛而不是公牛,因为母牛的肉质更加嫩滑,在火锅烹饪中更能保持良好的口感。在牛只年龄上,海汕记亦会选择合适年龄段的黄牛,从年龄,性别,体型,健康程度上,挑选更出众的牛只,为火锅品质保驾护航。

在屠宰过程中,海汕记坚持更严苛的配送时效,一头牛从屠杀到进店,只需要四个小时,是真正的现宰现吃,新鲜程度毋庸置疑,而且每日多次配送,保证每餐食客吃到的都是新鲜的牛肉火锅。从屠宰到运输,专人专车配送,检疫监控做到充足,牛肉的品质获得了的护航。

值得一提的是,目前,开设在全国不同城市的海汕记潮汕牛肉火锅门店,配备的都有对应城市所设立的专属屠宰场,保证屠宰后的配送时效,落实屠宰一次,配送一次的原则,保证牛肉的新鲜。

几近严苛的屠宰及配送机制,为的就是保证牛肉的新鲜品质,海汕记正是秉承上述理念,才能持续在潮汕牛肉火锅界内打出一片天。在海汕记潮汕牛肉火锅,吃的就是新鲜,健康,吃的就是原汁原味!难怪更多人会不远千里来到各大分店打卡!