冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。
断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
从科学角度来看，冬虫夏草的多糖或蛋白质能起到免疫源的作用，服用后，这些多糖或蛋白质作为半抗原，在人体的免疫系统中合成为全抗原，同时激发了人体的淋巴细胞，进而促进T细胞系统、B细胞系统的发育，使人体的细胞免疫和体液免疫功能增强，改善机体的防御功能。
秋季因为气候的原因，气候非常的干燥湿度不够，一些有呼吸系统疾病的朋友就会出现严重的与咳喘等症状表现。而冬虫夏草能有效的改善呼吸系统与肺病的疾病，具有平喘润肺的作用，在秋季适量的食用一些冬虫夏草可以有效的改善呼吸系统，同时还可以调理肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热，可以止血止咳，具有、催眠、平喘、降压等作用。
随着时代的不断发展，越来越多的人其实非常注重养生的这种观念，尤其是对于一些非常注重养生的人来说，可能会去购买各种各样的保养品，而在众多的保养品当中，冬虫夏草是属于非常受欢迎的一种品种，这是属于非常不错的一个保养品，对于身体的调理的话，会有非常大的帮助。这种产品不仅还能够去提高人体的，同时也会具有一定的的作用，尤其对于一些身体相对会比较虚弱的人来说，能够达到的功效是更加的显著的。