代办食品经营许可证代办石景山区有扶持政策
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国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。县级以上地方食品监督管理部门应当依照《中华人民共和国许可法》的规定,审核申请人提交的本法第三十三条款项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,准予许可;对不符合规定条件的,不予许可并书面说明理由。第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品要求,保证所生产经营的食品卫生、、无害,食品监督管理部门应当对其加强监督管理。县级以上地方应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理。
食品法律法规中都已包含在内。所以对“饭馆”做出的卫生许可是重复和增设。《许可法》第十六条第四款规定:法规、规章对实施上位法设定的许可作出的具体规定,不得增设许可;对许可条件作出的具体规定,不得增设违反上位法的其他条件。《公共场所卫生管理条例》的上位法没有明确规定,其中许多条款内容指向的上位法是《防治法》。但对“饭馆”的监管内容,完全包含在《食品法》及其相关法规内容中,所以与“餐饮”有关的内容的上位法应指向《食品法》。所以对“饭馆”发放卫生许可证属于增设许可行为。虽然都涉及“饭馆”的监管,但《公共场所卫生管理条例》属于旧法,《食品法》属新法,相对《食品法》而言,《餐饮服务食品监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》又属于特别法。根据我国《立法法》有关规定,新法优于旧法,特别法优于一般法。所以餐饮业许可的审查发放应按《食品法》及其相关法律执行。
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传统要传承和发扬,但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。很多餐饮人不懂营销,思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”,营销很重要。打折不到万不得已真的不能用,这样不仅让餐厅掉价,对生意的影响也是巨大的。做餐饮,越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中,后把自己拖垮,打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮,根本的永远是口味、品质和服务。餐饮行业是典型的服务行业之一,服务向来都需要首当其冲,可现在服务员难招,即使人招来了,没有培训就直接上岗。很多餐厅错误地认为,只要饭菜好吃就行了,服务顺其自然,甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况,但不能以此为借口,忽视服务。越来越多的餐饮店纷纷考虑外卖。当然,餐饮做外卖是一条不错的出路,但是,要注意的是,各大外卖平台只是增加了发展一条道路,并不能解决所有的问题,它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。外卖和堂吃齐发展才是餐饮的理想状态。
场所设置、布局、分隔和面积要求: (一)食品处理区面积与大供餐人数相适应。 (二)具有餐用具清洗保洁设施。 (三)按照第三十七条的规定设立分装专间。 (四)场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。 采用冷藏方式储存的,应配备冷却设备。
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