一个成功的创业者，三个因素，眼光、胸怀和实力。

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近几年卤菜已经不是的小吃，的“下酒菜”了，出来多少年了，吃腻了。当下好像吃的是“川渝现捞卤菜”了吧，风靡了整个西南地区，麻、辣、鲜、香根据当地口味调制的。现在每个地区的实体店都是排队购买，排队！排队！感觉好吃的不要不要的，怎么做出来的哦，我的天！感觉比重庆火锅，重庆小面，串串香这些项目的火爆了！到底怎么做出来的，我那天问了下我们门口的那家店老板，他说：我们的“现捞卤菜”都是现捞现卖热气腾腾捞出来，纯中草调料提炼卤水，加高汤熬制，200米都能闻的到的香味，零添加，无香精色素，而且价格便宜，更亲民！而且川味现捞卤菜味道是正宗的，味道拔丝的！那他的技术到底是从哪里学的呢？据老板说是好像是在“明达富强餐饮培训”基地培训出来的，刚开始觉得给别人打工，没有固定收入，而且非常不自由，就萌生出想创业的想法，就随便在网上搜索创业项目，看到了“现捞卤菜”“现捞鸭脖”培训，不用加盟，节约了很大一部分资金，几年的打工也没存下钱，而且网上说培训费用也不高，几千块钱试一试。后来联系到“明达富强餐饮培训”的张老师，决定去报名，学习下试一试。先试去尝味道，味道确实比外面传统的卤菜要好吃，就开始了学 吃包住的。

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