打印机的打印速度是用每分钟打印多少页纸（PPM）来衡量的。厂商在标注产品的技术指标时通常都会用黑白和彩色两种打印速度进行标注，因为打印图像和文本时打印机的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度还与打印时设定的分辨率有直接的关系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以对衡量打印机的打印速度必须在统一标准下进行综合的评定。

厨房小票打印机大多都是采用热敏打印技术，即打印耗材是热敏纸。

继洗发水被曝可能含致癌物质二噁烷之后，ATM凭条、餐厅厨房菜单小票和购物小票等采用的热敏纸、感热纸也陷入“致癌门”。

2010年8月，一家外国媒体报道称，美国环保组织环境工作组（EWG）在全美7个州抽检了多家商业机构发出的收据，收集了包括沃尔玛、麦当劳、肯德基、连锁超市Safeway、星巴克和美国银行等知名商业机构发出的收据，再交由密苏里大学生物科学研究室化验。

化验后的结果显示，其中40%以上的收据含有过量有毒物质双酚A，且这40%收据中双酚A的含量，是已知含有双酚A商品（如塑料瓶、奶瓶等）的250—1000倍。其中，麦当劳、肯德基、沃尔玛、Safeway等企业收据的双酚A含量。