我厂成立于2004年，是一家专业致力于正宗重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品认证，专业炒制底料，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合作。扬州旋转小火锅，底料批发，串串香加盟，火锅料加工厂

“辣火老灶”是重庆本土10多年的火锅底料厂家品牌，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

如果您正有意向从事火锅餐饮行业，或者经营上面临转型、提升菜品水平的朋友；同时在林林总总的调料市场中，不清楚到底麻辣火锅底料哪个牌子好的时候，请您联系我们。我们为你的事业提供坚强后盾，在创富大道上保驾护航，只需要找我们批发火锅底料回去就行，无需任何加盟费或者其他费用。更好的的节约成本。扬州旋转小火锅，底料批发，串串香加盟，火锅料加工厂

辣火老灶分享瘦肉山楂火锅的做法

【材料】

猪瘦肉1000克，山楂、鸡肉和鸡肠各250克，豆腐干、土豆、

水发冬菇、胡萝卜、青蒜苗和小白菜各200克，料酒15克，

肉汤2500克，姜丝、葱白段、精盐、味精和胡椒粉各适量。

【做法】

1．将猪瘦肉切成大薄片，鸡肉去骨切成片，山楂洗净沥干

水，鸡肠切成长段，豆腐于切成条，土豆削皮后切成片，水

发冬菇洗净后撕成小片，胡萝卜洗净切成片，青蒜苗择洗

干净后切成段，小白菜择洗干净。2．高压锅置火上，放入

肉汤和山楂，加气压润10分钟，降温后倒入火锅中，加入

姜丝、葱段、料酒、精盐和胡椒粉烧沸，撇去浮沫，撤入味

精，便可上桌烫食各种原料。

作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

1.几十款经典火锅底料现货选择

2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

3.化繁为简的火锅汤底操作技术

4.特优原产地原料食材厂家直供，扬州旋转小火锅，底料批发，串串香加盟，火锅料加工厂